在民以食為天的認知中，人們對食物的要求很高。在地大物博的土地上，辛勤的人民孕育出了無數美食，各地都有各地的美食特色，食物的味道有千萬種，但制作食物的方法無謂乎蒸、煮、煎、炒、炸，食物大部分都需要適量的熱量進行制作。
    眾所周知，蒸汽發生器在食品行業的應用非常廣泛，基本上與食物是密不可分的關系，對于北方喜歡吃面食的朋友而言，蒸饅頭是一個技術活。
    饅頭在使用蒸汽發生器時，不會蒸塌嗎？導致饅頭塌陷的原因有很多，面粉品質差，面筋含量不達標，蒸籠溫度問題。
    在面點加工中，極為重要的一個步驟就是醒面，面團和好后，需要將面團放置0.5h，但在寒冷季節，室溫過低時，因熱脹冷縮的原理導致面團部分萎縮塌陷，影響面點品質。
    蒸汽發生器剛好可以解決這個問題，可以充滿蒸汽和高純度。只需3min-5min就能產生高溫飽和蒸汽，對快速饅頭非常有幫助。
    高純度蒸汽不含水，不會滴水造成饅頭塌陷，饅頭松動可口，使用蒸汽發生器可以有效確保醒面所需溫度，確保面點口感的柔軟蓬松。
    蒸汽發生器不僅可以用來醒面，還能進行面點烘焙和蒸煮，面點的需求量大，食品廠競爭激烈，想要在激烈競爭中，占有絕對優勢，需要品質的保證，更需要產量的支撐才能達到盈利。
    傳統蒸籠類的蒸面點工具因為量的局限性和能源耗費的缺點，逐漸被面點廠淘汰掉?，F在，很多面點廠都是用蒸汽發生器制作面點。
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